د. أحمد القطب حاصل على شهادة بكالوريوس في الهندسة الإلكترونية من جامعة واريك في بريطانيا عام 1989، ثم الماجستير في الأجهزة الدقيقة والعلوم التحليلية من جامعة يوميست في بريطانيا عام 1991، ثم حصل على الدكتوراة في تخصص الأجهزة الدقيقة من جامعة يوميست في بريطانيا عام 1996، وكانت رسالته بعنوان ” تصميم جهاز حساس الكتروني للغازات والروائح باستخدام اللدائن الموصلة للكهرباء “.
د. القطب هو أستاذ مساعد في كلية نجاد زعني للهندسة، حيث عمل رئيسا لدائرة الهندسة الإلكترونية في الأعوام 2000-2002، ثم عميدا لكلية نجاد زعني للهندسة في الأعوام 2002-2005، ثم عميدا مشاركا في العام الأكاديمي 2018-2019، عمل منسقا لبرنامج ماجستير هندسة الإلكترونيات والحاسوب في الأعوام 2012-2020. حاليا د. أحمد هو عضو هيئة تدريس في دائرة الهندسة الكهربائية-دراسة ثنائية وعميد للدراسات العليا.
يدرس مساقات دوائر كهربائية 1 و2، تحليل الدوائر الخطية، مبادئ الإلكترونيات ودوائر التضخيم، القياسات والأجهزة، مبادئ المنطق الرقمي، مقدمة المعالجات الدقيقة. أشرف د. القطب على العديد من مشاريع التخرج والأبحاث الطلابية. ترأس د. القطب وكان أيضا عضو في مجموعة من اللجان على مستوى الجامعة والكلية.