درجة البكالوريوس في تكنولوجيا وجودة الغذاء

يهدف البرنامج إلى تطوير الكفاءات العلمية المطلوبة في مجال تكنولوجيا وجودة الغذاء لإنشاء ودعم الصناعات الغذائية والزراعية في ظل التنافسية العالمية. في نهاية البرنامج، سيكون لدى خريجينا مهارات اللازمة لسوق العمل وكذلك المعرفة السليمة لهيكلية وتقنية قطاع الصناعات الغذائية حيث ينبغي للخريج أن يكون قادرا على التحليل وصياغة الاستراتيجيات وتنفيذ الخطط، وإدارة التغيير الاستراتيجي. 

سيخرج تخصص تكنولوجيا وجودة الغذاء:

• مختصون متميزون وأكفاء ذوي معرفة واسعة بعلم الأغذية
• مبتكرون قادرون على إيجاد الحلول ومواكبة تطور تكنولوجيا الغذاء
• مهنيون أكفاء يمتلكون مهارات التصنيع الغذائي والقيادة والأخلاق المهنية
• خريجون قادرون على الالتحاق ببرامج الدراسات العليا وعمل الأبحاث التخصصية المتقدمة.

كما ويهدف البرنامج إلى تخريج طالب بمواصفات ذو كفاءات وخبرات:

• كفاءات ذوي معرفة واسعة وحديثة بأسس ومقومات تكنولوجيا وجودة الغذاء
• خبراء قادرين على تطبيق المعرفة والعلوم الزراعية والصناعية والتجارية في مجال النظم الزراعية والغذائية من مدخلات وعمليات ومنتجات
• باحثين متميزين قادرين على ايجاد الحلول ومواكبة تطور الأعمال والمشاريع الزراعية وتكنولوجيا وجودة الغذاء
• خريجين قادرين على الالتحاق ببرامج الماجستير والدكتوراه وعمل الأبحاث التخصصية المتقدمة
• كوادر قادرة على تنظيم وتطوير الصناعات الغذائية بما يتلاءم مع حاجة السوق الفلسطيني لتحقيق مردود جيد للمزارع والمصنع ذوي العلاقة
• خبراء في حل المشكلات التي تواجه المزارعين، المسوقين، المشرعين، المصنعين والمصدرين للمنتجات الغذائي
• كوادر قادرة على البحث والتطوير وتطبيق مفاهيم إنتاجية جديدة لا تطرح في الخطط الدراسية لبرامج الأغذية التقليدية.

سيمتلك خريجو هذا البرنامج الكفاءات اللازمة لتمكنهم من العمل كخبراء في المؤسسات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية وسيركز هذا البرنامج على منح الخريج الكفاءات المطلوبة في الادارة، التعاون، العرض، البحث، الابداع، التنظيم، الادارة الذاتية، الريادة، والسلوك المستدام.

يمكن للطلبة الجدد التقدم بطلب إلحاق بالبرنامج عند حصولهم على معدل % 75 كحد أدنى في امتحان التوجيهي للفرع العلمي والصناعي والتكنولوجي والزراعي أو ما يعادلهم. يتم قبول أو رفض طلبات الالتحاق المقدمة للبرنامج بناء على معايير وشروط توضع من قبل كلية العلوم والتكنولوجيا لنظام الدراسات الثنائية وبالتنسيق مع دائرة القبول والتسجيل في بداية كل عام أكاديمي جديد.  

يستطيع خريجو تكنولوجيا وجودة الغذاء العمل في المجالات ألأتيه:

• الدوائر الحكومية المختلفة، الوزارات (الاقتصاد الوطني، والتجارة، والصناعة، والصحة، والتربية والتعليم، والزراعة)، ومؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية وبمسمى وظيفي مراقب سلامة أغذية, مدقق بالمواصفات والمقايس, مرشد تغذيه وتصنيع غذائي.
• المصانع الغذائية المختلفة في فلساطين او أي مكان بالعالم مثل مصاانع الألبان ومشاتقاته، ومنتجات اللحوم، ومنتجات
  الخضار والفواكه، والعصائر، والمشروبات الخفيفة، والبسكويت، والشاكولاتة، والزيوت النباتية،والمعكرون، والسلطات، وغيرها…وبمسمى وظيفي تقني تصنيع أغذيه، مدقق جودة الأغذية، مراقب تشغيل أجهزة التصنيع، مسؤول خط إنتاج، مفتش سلامة أغذيه.
• مختبرات ضبط الجودة وسلامة الغذاء أو أية دوائر أو مؤسسات أخرى في مجال تحليل الأغذية كيميائياً وميكروبياً وبمسمى فني تحليل أغذيه.
• الوسط الجامعي، بمسمى وظيفي: كفني مختبر ومدرس مساعد وفي حقل التدريس في المدارس المختلفة
• إقامة مشاريع خاصة لتطوير وإنتاج مواد غذائية مختلفة، حتى يتمكن الخريج من إدارة مشروعه الخاص في مجال التصنيع الغذائي، أو أن يسهم في إدارة مشاريع خاصة في هذا المجال (مثل وحدة تصنيع ألبان، وحدة عصر وتعبئة الزيتون، تصنيع منتجات غذائية محلية مثل المربيات والمخللان والمساعدة الفنية للجمعيات النسوية وغيرها…
• متابعة الدراسات العليا للحصول على درجة الماجستير ودرجة الدكتوراة والانخراط في المجال الأكاديمي
• تقديم خدمات فنية ومعلوماتية للمصانع المنتجة لأجهزة وأدوات مصانع الأغذية بمسمى مستشار جودة وسلامة وتصنيع الأغذية.
• تقديم خدمات معايرة وتوليف وضبط الأجهزة على خطوط الإنتاج الغذائية بمسمى وظيفي فني جودة.
• تقديم خدمات الضبط المتعلقة بعلاقة الخلطة بخط الإنتاج أثناء العملية التصنيعية بمسمى فني تصنيع أغذيه وتطوير خلطات.

قريبا …

قريبا …